Paulistas
Paulistas são a população proveniente do estado brasileiro de São Paulo, na região Sudeste. Durante o período colonial, tornou-se sinônimo ao termo caipira, e séculos mais tarde, devido à sua relação histórica com as bandeiras, sendo São Paulo o berço dos bandeirantes e seu ponto de partida, o termo bandeirante também passou a servir de sinônimo para designá-los; São Paulo, igualmente, passou a ser conhecido como o "Estado bandeirante".
Quando os primeiros europeus chegaram ao atual território paulista, o litoral e o Planalto Paulista eram habitados predominantemente por indígenas tupis-guaranis, como os tupiniquins, tupinambás e carijós, mas existiam também alguns que pertenciam a tribos jês, como os guaianás e os guaramomis. Já o interior era, em grande parte, ocupado por ameríndios falantes de idiomas macro-jê, como os caingangues, caiapós e xavantes, embora existissem alguns territórios ocupados pelos guaranis. Nas primeiras décadas do século XVI, alguns náufragos e degredados portugueses se fixaram em terras paulistas, em sua grande parte no litoral, como António Rodrigues e o enigmático Bacharel de Cananeia, enquanto João Ramalho, considerado o "pai dos paulistas" e o "fundador da paulistanidade", se instalou no Planalto de Piratininga. Estes primeiros colonos adotaram a cultura indígena e se miscigenaram com mulheres ameríndias. Da miscigenação luso-indígena se formou a base do povo paulista colonial e a cultura caipira.
Segundo o censo 2022, a população do estado de São Paulo é de 44,4 milhões de habitantes, sendo o mais populoso do Brasil, dos quais 51,82% são do sexo feminino e 48,18% são do sexo masculino. Desses, 44,05 milhões (99,19%) são brasileiros natos, dos quais 80,39% nasceram em território paulista. Em torno de um quinto da população (8,6 milhões de pessoas) nasceu em outros estados do Brasil, como Bahia (1,84 milhão), Minas Gerais (1,61 milhão), Paraná (1,03 milhão) e Pernambuco (1 milhão). Em 2024, haviam entre 15 a 20 milhões de paulistas ítalodescendentes, representando quase um terço da população estadual.
Diáspora paulista
Estimativas calculam que mais de 2 milhões de paulistas estão espalhados pelo Brasil, com 680 mil vivendo no Sul, 600 mil estão em outros estados da região Sudeste, 530 mil no Nordeste, 490 mil no Centro-Oeste e mais de 90 mil no Norte; em países como Estados Unidos, vivem legalmente mais de 80 mil, no Japão vivem mais 40 mil, e cerca de 19 mil estão na Espanha.
Religiosidade
Segundo o censo 2022, da população paulista maior que 10 anos de idade, 52,2% são católicos, 27,3% evangélicos, 10,5% sem religião e 9,8% demais religiões.
Composição racial
Depois dos estados da região Sul do Brasil, em comparação com o restante do Brasil, o estado de São Paulo, no censo de 2022, é onde existem mais municípios com uma população predominantemente branca. Em censos anteriores, a população paulista já era majoritariamente composta por pessoas brancas (63,9%), seguida por pessoas de raça indefinida ou mestiças (29,1%), negras (5%), amarelas (1,4%) e indígenas (0,1%).
Estudos genéticos
De acordo com um estudo de 2006, a composição genética da população paulista é 79% europeia, 14% africana e 7% indígena. Um estudo de 2013 encontrou, na população do estado, 61,9% de contribuição europeia, 25,5% africana e 11,6% ameríndia. Um artigo de 2019, revisando estudos genéticos anteriores, encontrou que a ancestralidade genética do povo paulista é 72,5% europeia, 18,1% africana e 8,1% ameríndia.
A atividade sertanista paulista, dos séculos XVI ao XVIII, não só resultou na expansão territorial luso-brasileira, como também foi o movimento responsável por dar origem a um território cultural onde as características dos paulistas desdobraram-se numa variedade subcultural que se pode se chamar de cultura caipira. A área de influência cultural paulista chegou a atingir estados como Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, quais antes de terem alguma autonomia política, já haviam integrado o território paulista, que em sua primeira versão era equivalente à Capitania de São Vicente.[carece de fontes]? O conceito de uma área cultural paulista começou a se tornar relevante a partir da década de 1930, quando historiadores como Alfredo Ellis Jr. e Joaquim Ribeiro passaram a utilizar "Paulistânia," um neologismo que significa "terra dos paulistas," na intenção de definir localidades onde havia ocorrência da cultura caipira.
Ligação entre caipiras e paulistas
O termo caipira surgiu em São Paulo, através da oralidade do povo guaianá, e ao que tudo indica, era utilizado para designar os povoadores da região do médio Tietê; acredita-se que o termo foi utilizado neste sentido até o início do século XIX. O termo caipira ganhou um sentido étnico, conceitualizando a existência de um 'povo caipira,' que passou a ser retratado por intelectuais como o descendente ou o sucessor dos bandeirantes, quais eram majoritariamente paulistas. Os caipiras seriam os bandeirantes deslocados de sua missão aurífera, expansionista e escravagista, que veio a afixar-se nas terras de desbravamento após o esgotamento das minas. Para Antonio Candido, o caipira é o bandeirante atrofiado e a cultura bandeirante seria equivalente à cultura caipira tradicional, presente no território expandido da cultura de São Paulo.
A língua da população de São Paulo, assim como a da brasileira, é a portuguesa, que inicialmente era pouco falada no território paulista até o século XVIII. Inicialmente, os paulistas, assim como as demais populações de territórios paulistas, se comunicavam através da língua geral paulista, uma língua crioula formada no século XVI a partir de dialetos do tupi antigo, com influências do português e do espanhol, sendo ela a língua habitual dos bandeirantes. No início do século XVII, as bandeiras paulistas iniciaram uma série de ataques contra as missões jesuíticas espanholas no Paraguai, interior do Paraná (Guayrá) e norte do Rio Grande do Sul (Sete Povos das Missões), em busca de indígenas guaranis para escravizar. Como resultado, o contato estabelecido durante este período de guerras entre os paulistas e os espanhóis trouxe elementos do guarani para a língua geral paulista. Em 1758, o ensino e o uso do tupi e da língua geral foi proibido pela administração do Marquês de Pombal, tornando o português a única língua oficial da colônia. Com isso, a língua geral paulista foi gradualmente desaparecendo, sumindo completamente no início do século XX, em decorrência da grande onda migratória. Atualmente, é uma língua morta, mas é objeto de interesse de linguistas.
Dialetos e outras línguas
Com a introdução da língua portuguesa, foi desenvolvido o dialeto caipira, uma linguagem possivelmente influenciada pela língua geral paulista. O dialeto caipira é generalizado principalmente no interior do estado, havendo mais de uma variante, dependendo da região. Sua primeira documentação foi feita em 1920, com a publicação de O Dialecto Caipira, obra de Amadeu Amaral, mas uma de suas mais antigas referências foram feitas na década de 1860, pelo advogado e jornalista campineiro Pedro Taques de Almeida Alvim Júnior. Até o início do século XX, a linguagem caipira predominou em todo o estado, inclusive em sua capital. No interior de São Paulo, para preservar o dialeto caipira, a prefeitura de Piracicaba o reconheceu como patrimônio histórico e cultural em decreto assinado em 25 de agosto de 2016, alguns dias depois, no mesmo mês, foi lançado por Cecílio Elias Netto o Dicionário do Dialeto Caipiracicabano: Arco, Tarco, Verva, reunindo 1,479 verbetes. Assim como o resto do estado, a região de Piracicaba foi palco de uma grande influência italiana, que se deu a partir da década de 1870; imigrantes provenientes do Albiano, Sardenha, Romagnano, Cortesano e Vigo Meano se estabeleceram na região, em 1890, e além do dialeto caipira, ainda hoje dialeto trentino, trazido pelos imigrantes, é preservado entre os descendentes no município, especialmente nos bairros de Santana e Santa Olímpia.
Os paulistas ficaram conhecidos por serem responsáveis pela fundação de diversas cidades fora dos limites que atualmente correspondem ao estado de São Paulo, com ocorrências do século XVI ao XX.
