Anidrido
Anidridos são compostos resultantes da desidratação de ácidos.
Existem duas grandes classes: Inorgânicos ou Minerais e Orgânicos. Vejamos suas diferenças.
Inorgânicos ou Minerais
Ácido sulfúrico → {\displaystyle \rightarrow } água + anidrido sulfúrico Para se obter o anidrido sulfúrico basta aquecer o ácido até seu ponto de ebulição e recolher seus vapores. Alguns ácidos, como o ácido carbônico, se decompõem em temperatura ambiente. O gás carbônico também é conhecido como anidrido carbônico.
Orgânicos
São compostos formados por dois grupos acil ligados ao mesmo átomo de oxigênio. Um caso particular são os anidridos sulfônicos, de estrutura RS(=0)2OS(=0)2R'. Possuem cadeia carbônica e que podem se subdividir em: São aqueles em que as cadeias carbônicas são iguais nos anidridos (C=C). São aqueles cuja cadeia carbônica tem diferente número de átomos de carbono ou seja (C ≠ {\displaystyle \neq } C). Podemos ver a seguir como se forma um anidrido orgânico: Anidridos acíclicos (de monoácidos). Exemplo: e Anidridos cíclicos (de diácidos).Exemplo:
Físicas
As moléculas dos anidridos são polares mas não fazem ligações de hidrogênio, assim sendo possuem ponto de fusão e ponto de ebulição mais baixos que os dos álcoois e dos ácidos carboxílicos correspondentes. São mais densos que a água e pouco solúveis nela, sendo no entanto mais solúveis em solventes orgânicos. Os anidridos de baixo peso molecular são líquidos de cheiro irritante e forte.
Químicas
Os anidridos acíclicos reagem com álcoois formando ésteres e o ácido correspondente e com amoníaco formando amida e sal orgânico de amônio. Veja as reações:
Imagem: joao batista Shimoto · BY-SA · Openverse
Os compostos de anéis aromáticos (no caso, benzeno) reagem com o anidrido acético na famosa reação de Friedel-Crafts, originando cetonas, sendo que metade da molécula forma a acila e a outra metade resulta no ácido carboxílico.
Os aldeídos aromáticos, em presença de hidróxidos, reagem com anidridos formando ácidos insaturados α , β {\displaystyle \alpha ,\beta } .
Reagem com álcoois formando éster-ácido.
Exemplos
Os anidridos Succínico e o-Ftálico reagem da mesma forma, no entanto, por terem uma cadeia cíclica carbono-carbono o composto acilo e ácido carboxílico estarão na mesma molécula, contendo ao mesmo tempo estes grupos funcionais.
