Odor
Um odor é causado por um ou mais compostos químicos volatilizados que geralmente são encontrados em baixas concentrações que humanos e muitos animais podem perceber através do olfato. Um odor também é chamado de “cheiro” ou “perfume”, que pode se referir a um odor agradável ou desagradável.
Imagem: clotho98 · BY-NC · Openverse
A percepção do odor é um processo complexo que envolve o sistema nervoso central e pode evocar respostas psicológicas e fisiológicas. Como o sinal olfativo termina na amígdala ou próximo a ela, os odores estão fortemente ligados às memórias e podem evocar emoções. A amígdala participa do processamento hedônico ou emocional dos estímulos olfativos. Os odores podem perturbar a nossa concentração, diminuir a produtividade, evocar sintomas e, em geral, aumentar a antipatia por um ambiente. Os odores podem impactar o gosto por uma pessoa, lugar, alimento ou produto como forma de condicionamento. As memórias recordadas por odores são significativamente mais emocionais e evocativas do que aquelas recordadas pela mesma sugestão apresentada visual ou auditivamente. Os odores podem ser condicionados a estados experienciais e, quando encontrados posteriormente, têm influências direcionais no comportamento. Fazer uma tarefa frustrante numa sala perfumada diminui o desempenho de outras tarefas cognitivas na presença do mesmo odor. Animais não humanos comunicam seus estados emocionais por meio de mudanças no odor corporal, e os odores do corpo humano são indicativos do estado emocional.
Uso no design
O sentido do olfato não é esquecido como forma de comercialização de produtos. A aplicação deliberada e controlada de perfume é usada por designers, cientistas, artistas, perfumistas, arquitetos e chefs. Algumas aplicações de aromas em ambientes são em cassinos, hotéis, clubes privados e automóveis novos. Por exemplo, "técnicos do Sloan-Kettering Cancer Center de Nova Iorque dispersam óleo com aroma de baunilha no ar para ajudar os pacientes a lidar com os efeitos claustrofóbicos dos testes de ressonância magnética. Aromas são usados na Junta Comercial de Chicago para reduzir o nível de decibéis no pregão."
