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Culinária da Tailândia
A culinária da Tailândia é caracterizada pela combinação de especiarias que proporcionam mistura de sabores e aromas variados: doce ; apimentado (pimentas); ácido ; e salgado.
A maioria dos pratos da cozinha tailandesa tenta combinar a maioria destes sabores, quando não todos. Isto é conseguido pelo uso de ervas, especiarias e frutas, como: pimentão, cominho, alho, gengibre, manjericão, lima, capim-limão, coentro, pimenta, curcuma e chalota. O ingrediente principal é o arroz, que pode ser usado como sopa, frito ou simplesmente cozido branco.
