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Cozido à portuguesa
Cozido à portuguesa é um cozido tradicional português, prato composto por uma variedade de vegetais, carnes e enchidos cozidos.
É comum aproveitar o caldo resultante da cozedura das carnes para preparar a chamada sopa do cozido. Ao caldo, pode ser adicionado pão, arroz ou massinha e feijão branco, de forma a completar a sopa, assim como um pouco de hortelã. Os ingredientes da sopa variam de região para região.
