Bioquímico
Bioquímico é o profissional que faz uso intenso dos conceitos e tecnologias das ciências químicas e bioquímicas para manipular processos químicos dos seres vivos e biomoléculas e assim produzir produtos, processos e serviços em diferentes ramos e contextos: científico, industrial, clínico, analítico, ambiental, alimentício, farmoquímico, químico e biotecnológico.
Imagem: Dirección de Comunicación UTPL · BY-NC-SA · Openverse
Trata-se do profissional que estuda e aplica as leis da química e bioquímica para o entendimento e a aplicação tecnológica de biomoléculas e de organismos vivos (bioquímica industrial, biotecnologia e bioprocessos, bioquímica médica e clínica) para benefícios comerciais e industriais, e/ou benefícios a saúde humana e animal, a agropecuária e ao meio ambiente. O Bioquímico, portanto, é o profissional que estuda a bioquímica de um ponto de vista de ciência básica e aplicada tecnológica e industrialmente, gerando produtos, processos, serviços, inovações e novos conhecimentos. Os bioquímicos utilizam ferramentas e conceitos da química e da biologia, particularmente da química orgânica, físico-química, Química analítica, fermentações e metabolismo, biologia celular, biologia molecular, para a elucidação dos sistemas vivos e para sua aplicação tecnológica e industrial. Desta forma o bioquímico possui conhecimentos científicos, capacitação técnica e habilidades para atuar em ensino superior, pesquisa, desenvolvimento e inovação, controle e garantia de qualidade, produção industrial, laboratórios, comércio de produtos científicos, laboratoriais e industriais, bioeconomia, além de aprender sobre os princípios éticos e legais relativos à profissão no âmbito do seu exercício profissional.
Imagem: Dirección de Comunicación UTPL · BY-NC-SA · Openverse
Alguns bioquímicos de destaque podem ser vistos abaixo e nessa listagem: Lista de Bioquímicos.
Imagem: Pontificia Universidad Católica del Ecuador · BY-NC-SA · Openverse
É preciso ressaltar que os cursos de graduação em bioquímica são tradicionais em países da Europa (Reino Unido, Alemanha, Espanha, Portugal, França e Itália), na América Latina (Argentina, Paraguai, Uruguai, Chile, Colômbia, México e Guatemala) no Canadá, na Austrália e nos Estados Unidos. Neste último país, os cursos de bacharelado em bioquímica existem desde a década de 50. Segundo a ASBMB (American Society for Biochemistry and Molecular Biology) existem cerca de 600 Instituições nos Estados Unidos que oferecem os cursos de bioquímica/biologia molecular e estima-se que cerca de 2 000 bacharéis foram graduados nos anos de 2001-2002. No Reino Unido existem mais de 100 cursos de graduação em bioquímica. A licenciatura em bioquímica, em Portugal, foi criada em 1979, na Universidade de Coimbra, sendo prontamente seguido de diversas outras universidades. O bioquímico português Ruy Eugénio Pinto falecido em 2009, é considerado um dos pais da primeira licenciatura em bioquímica naquele país.
Entre 2015 e 2018, o movimento BioquímicaBrasil conseguiu definir a identidade do bioquímico brasileiro mediante discussões entre alunos, egressos e professores. O perfil da profissão foi definido como o do profissional da química em qualquer interface com a biologia, chancelado no Brasil pelo CRQ (perfil profissiográfico): ''O Bacharel em Bioquímica faz uso intenso dos conceitos e tecnologias das ciências químicas e bioquímicas para manipular processos químicos dos seres vivos e biomoléculas e assim produzir produtos, processos e serviços em diferentes ramos e contextos: científico, industrial, clínico, analítico, ambiental, alimentício, farmoquímico, químico e biotecnológico''. Definiu-se que as características comuns a todos os bioquímicos são: criatividade, raciocínio lógico, sabedoria, espírito analítico, disciplina, perseverança, equilíbrio e o detalhismo. Com isso definiu-se algumas simbologias:
Imagem: Dirección de Comunicación UTPL · BY-NC-SA · Openverse
No Brasil, o exercício da profissão exige dupla habilitação: a técnico-científica e a legal. A habilitação técnico-científica é expressa através da comprovação da capacidade intelectual do indivíduo, pela posse do diploma fornecido pela autoridade educacional e pelo currículo efetivamente realizado. A habilitação legal cumpre-se com o registro profissional no órgão competente para a fiscalização de seu exercício, ou seja, o currículo deverá seguir as orientações dadas pela resolução 36 do CRQ e resolução 1511 do CRQ para que o aluno obtenha as atribuições profissionais de 1 a 10 e de 1 a 13, conforme currículo efetivamente cursado. O currículo efetivamente cursado é analisado pelo CRQ, que irá conferir as atribuições de 1 a 10 ou 1 a 13 ao bioquímico. Em geral, os conhecimentos comuns a diversos bacharelados, no Brasil, América Latina, Portugal, Espanha, Reino Unido e Estados Unidos são:
Imagem: Pontificia Universidad Católica del Ecuador · BY-NC-SA · Openverse
As atribuições profissionais do bioquímico no Brasil são conferidas pelo Conselho Regional de Química, de acordo com o currículo efetivamente cursado, obedecendo a resolução 36, a resolução 1 511 do CRQ e o decreto-lei 85.877. As mesmas atribuições ocorrem em Portugal. Deve-se atentar que existem campos de atuação já consolidados e tradicionais (análises de bioquímica clínica, análises de alimentos, cosméticos, comércio de produtos laboratoriais, por exemplo) até campos de atuação mais recentes e cujo mercado de trabalho ainda não está plenamente desenvolvido (biotecnologias, biocombustíveis, biofármacos, diagnóstico molecular). É importante salientar que o decreto 85.877, em seus artigos 1 e 4, deixa clara a atuação do bioquímico em relação a áreas industriais e de análises diversas, área farmacêutica, veterinária, bromatológica, fitoquímica e análises de bioquímica clínica, toxicologia e diagnóstico molecular/biologia molecular dentro de análises clínicas.
Imagem: Pontificia Universidad Católica del Ecuador · BY-NC-SA · Openverse
Na prática, os bioquímicos se dividem entre ambientes corporativos (escritórios), laboratoriais, universitários (salas de aula) e industriais (plantas de produção) conforme abaixo:
Imagem: Pontificia Universidad Católica del Ecuador · BY-NC-SA · Openverse
A bioquímica é uma ciência e tecnologia essencial para diversas profissões como biólogos, biomédicos, agrônomos, veterinários etc.. A profissão e o curso nasceram da necessidade de unificação desses conhecimentos em um só perfil, o perfil de bioquímico. No Brasil, considera-se como origem do bioquímico: a química, a biologia, a farmácia, a agronomia e a engenharia de alimentos. As profissões abaixo às vezes podem ser confundidas com o bioquímico:
