Cerveja no Reino Unido
A cerveja no Reino Unido tem uma longa história e tradições bastante distintas. Historicamente, os principais estilos eram Bitters, Porters, Stouts e cervejas de alta fermentação, mas após a Segunda Guerra Mundial as Lagers conquistaram mais de metade do mercado em volume. A Campaign for Real Ale (CAMRA) foi fundada em 1971 e incentivou a preservação e o renascimento dos estilos tradicionais de cerveja. Em particular, a CAMRA promoveu a cerveja acondicionada em barril, que completa sua maturação em barris na adega do pub e não na cervejaria. Em 2023 as Lagers tinham uma participação de mercado de 72,9%, as cervejas escuras tinham 21.2%, as Stouts tinham 4.2% e as sem álcool/0% tinham 1.8%.
Imagem: Marcio Cabral de Moura · BY-NC-ND · Openverse
Na Idade Média, a cerveja era fabricada por abadias e cervejarias independentes, mas a dissolução dos mosteiros no século 16 significou que a fabricação de cerveja britânica perdeu sua conexão com as casas religiosas mais cedo do que em outros países europeus. Como resultado, a indústria tem alguns dos nomes mais antigos da história corporativa britânica - Shepherd Neame foi incorporada em 1698, e o Bass Red Triangle e Diamond foram as primeiras marcas registradas a serem registradas. As empresas familiares tornaram-se marcas nacionais durante o século 19, muitas com sede em Burton-on-Trent, que tinha água particularmente boa para a fabricação de cerveja. Na década de 1970, a fabricação de cerveja concentrou-se num punhado de grandes empresas nacionais, que viriam a tornar-se em grandes multinacionais como a AB InBev. Um corte de impostos para pequenas cervejarias em 2002 viu uma explosão de novas cervejarias - a partir de setembro de 2014 havia mais de 1472 cervejarias no Reino Unido, com três novas cervejarias a serem lançadas a cada semana. Esta é a maior quantidade de cervejarias per capita do mundo; Eles produzem mais de 8.000 cervejas regulares e milhares de cervejas sazonais e únicas.
As variedades de cerveja Brown Ale, Mild ale, Pale ale, Burton ale e Porter são originários do Reino Unido.
Consumo
Em 2023 foram consumidos 44.316.000 hectolitros, sendo o consumo per capita de 66 litros anuais. O canal on-trade foi responsável por 42% do consumo, enquanto o canal off-trade foi responsável por 58%.
Produção
Em 2023 existiam no Reino Unido 1.760 cervejarias ativas que produziram 34.212.000 hectolitros de cerveja. O valor de impostos gerados pelo fabrico foi de 4.233 milhões de euros. O fabrico de cerveja foi responsável por 16.500 empregos diretos (em 2022).
Exportações/Importações
Em 2023 foram exportados 2.610.000 hectolitros para os membros da União Europeia e 1.543.000 hectolitros para o resto do mundo. Em termos de importações, foram importados da União Europeia 8.024.000 hectolitros e 190.000 hectolitros do resto do mundo.
Em 2022, os três principais grupos cervejeiros tinham uma participação de mercado de 58,1%. Se consideramos os dez primeiros grupos, a participação era de 86,6%. A marca mais vendida era a Carling de propriedade da Molson Coors. A nível nacional as principais cervejeiras são a Greene King (CKA Holdings), Shepherd Neame e a Wells and Young's. A nivel regional existem mais de mil pequenas cervejarias.
Quotas de mercado
Em 2022 as quotas de mercado da cerveja no Reino Unido era o seguinte:
Marcas de cerveja
As marcas distribuídas por grupos ou fabricante é a seguinte: As marcas de cerveja extintas no Reino Unido são as seguintes:
