Campylobacter jejuni
Campylobacter jejuni é uma espécie de bactéria espiralado gram-negativo, com dois flagelos em extremidades opostas (polares), microaerófilo e que causa diarreia em mamíferos e aves. São transmitidos a outros animais pelo consumo de carne mal cozida e laticínios não pasteurizados ou em água infectada com fezes de animais. São uma das causas mais comuns de disenteria em todo o mundo.
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Pode ser detectada em uma coprocultura (exame de fezes). Cresce melhor em composição de 5% de oxigênio, 10% de dióxido de carbono e 85% de nitrogênio. Catalase positiva, oxidase positiva, redução de nitratos positiva, motilidade positiva, consumo de glucose negativa, crescem melhor a 41oC (temperatura do intestino de vários animais).
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Os sintomas começam após dois a quatro dias de incubação e geralmente duram entre cinco a dez dias. Podem incluir : É pior em crianças pequenas, pois pode causar desidratação fatal.
Complicações
Menos de 1% dos casos tem complicação, mas como afeta milhões de pessoas todos os anos, ainda se detectam centenas de complicações todos os anos, principalmente em bebês, imunodeprimidos e idosos:
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O CDC estima que nos EUA ocorram mais de um milhão de casos por ano, 14 por cada 100.000 habitantes, com 76 deles resultando em morte. Em países com menos saneamento básico, que consomem mais carne mal passada ou que tem pior controle das carnes e leites provavelmente é muito mais comum.
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A maior parte dos casos melhora apenas com beber muita água e repouso. Complicações podem ser tratadas com antibióticos do tipo fluoroquinolona como ciprofloxacino, macrolídeos como eritromicina ou tetraciclinas como doxiciclina (tetraciclinas apenas em maiores de 8 anos e nunca em grávidas). São naturalmente resistentes a penicilinas e a resistência a fluoroquinolonas está cada vez mais comum. Recomenda-se um antibiograma quando macrolídios e tetraciclinas são contraindicados. .
