Bisca

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Após um dos jogadores embaralhar e outro cortar, uma carta é retirada do baralho e seu naipe determinará o trunfo (ou bisca). Trunfo é o naipe que vai predominar sobre os outros naipes, quando as cartas dascartadas forem recolhidas. Durante o jogo, a carta-trunfo fica embaixo do baralho, mas de maneira visível. Essa carta pode ser trocada pelo "2", do mesmo naipe,desde que, esteja presente no primeiro descarte do jogo. São distribuídas três cartas para cada jogador. O jogador que cortou o baralho começa descartando uma carta, das três que recebeu no início do jogo. Em seguida o adversário descarta uma de suas cartas, que vai determinar se ele pega ou entrega as cartas da mesa, baseando-se nos seguintes critérios: Após serem recolhidas as cartas (cada jogador tem 2 cartas na mão, nesse momento), os jogadores pegam uma nova carta no baralho (primeiro o jogador que levou as cartas da mesa) e isso se repete até que se terminem as cartas do baralho.

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A Bisca jogada no Espírito Santo é uma variação com diversas regras e adições de pontuação extra, sendo o primeiro deles referentes ao dono do baralho, este é quem dita as regras. Cada partida de Bisca Capixaba é formada por 4 pontos, sendo feito quantos jogos for necessário para fechar os 4 pontos, a cada vitória é concedido 1 ponto para o time vencedor, sendo que pode-se ganhar pontos extras com certas condições que deixam o jogo mais estratégico: A última rodada é automática por se tratar de uma carta na mão. Caso o companheiro desça em segundo com 7 do trunfo, o Às do companheiro não se aplica em cima.

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A Bisca Simples, ou Bisca Mineira, é uma variação da Bisca Capixaba jogada em algumas regiões do Brasil. Ocorrem poucas variações, porém são decisivas para o jogo, pois: