Bar (estabelecimento)
Um bar, também conhecido como saloon, taverna ou casa de bebidas, ou às vezes como pub ou clube, é um estabelecimento comercial que serve bebidas alcoólicas, como cerveja, vinho, destilados, coquetéis e outras bebidas, como água mineral e refrigerantes. Os bares geralmente também vendem petiscos, como batatas fritas ou amendoim, para consumo no local. Alguns tipos de bares, como os pubs, também podem servir refeições de um cardápio de restaurante. O termo "bar" refere-se tanto ao balcão onde as bebidas são preparadas e servidas quanto, por extensão, a todo o estabelecimento onde o bar está localizado.
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Na Babilônia, já existiam as chamadas tavernas em 1772 a.C., data do Código de Hamurábi, que previa pena capital para o dono do estabelecimento comercial que misturasse água na cerveja. As tavernas, inicialmente, eram pousadas para os viajantes, cujo serviço de bebidas era um complemento. Com o passar dos anos, passou a servir também aos residentes locais, geralmente de classe baixa, passando a oferecer, também, música, prostitutas, jogo de dados e brigas de galo. As tavernas reuniam marinheiros, criminosos e conspiradores e eram desprezadas pela elite. Esses serviços desapareceram com a queda de Roma, retornando no século XV. O bar mais antigo ainda em funcionamento é o Ye Olde Fighting Cocks, na cidade de St. Albans, na Inglaterra, que foi fundado em 1539. O termo "bar" surgiu em 1590 para denominar a barra existente no balcão e que servia para impedir os clientes de se debruçarem e incomodarem o barman. No Brasil, os bares surgiram com a chegada da família real em 1808, que trouxe os costumes da Europa. Eram destinados aos clientes de maior ascensão econômica. O boteco é um bar popular, seu nome vem de "bodega" (venda). Até a revolução dos costumes em meados do século XX, as "mulheres de família" não frequentavam bares, botecos ou tavernas.
