Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), fundada em 1986, é uma entidade empresarial dedicada a representar e impulsionar o setor de alimentação fora do lar no Brasil. Com presença em todos os estados e no Distrito Federal através de seccionais e representações regionais, a Abrasel foca principalmente no apoio a micro e pequenas empresas do segmento.
Pontos-chave
- Fundada em 1986, a Abrasel representa o setor de alimentação fora do lar no Brasil.
- Atua em todos os estados e no Distrito Federal, focando em micro e pequenas empresas.
- Desempenha papel ativo na defesa dos interesses do setor junto aos poderes públicos.
- O setor de alimentação fora do lar emprega cerca de 6 milhões de pessoas e representa 2,7% do PIB.
- Promove eventos, publica a revista Bares e Restaurantes e busca a desburocratização do ambiente de negócios.
Imagem: paco.britto · PDM · Openverse
A Abrasel foi criada em 1986, com o incentivo de autoridades do setor turístico, visando organizar bares e restaurantes e integrá-los ao desenvolvimento do turismo nacional. Embora tenha tido um início discreto, a entidade ganhou força e expandiu suas seccionais a partir da década de 1990, fortalecendo sua atuação institucional.
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A Abrasel possui uma estrutura descentralizada, com seccionais em todos os estados e no Distrito Federal, além de representações regionais que operam de forma autônoma, respeitando as particularidades locais. O atual presidente-executivo é Paulo Solmucci Júnior, engenheiro mecânico com MBA em Administração e economista, que antes de sua atuação na Abrasel, empreendeu por mais de duas décadas no setor de alimentação fora do lar com o Grupo Solmucci em Belo Horizonte.
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A Abrasel serve como ponte entre os empresários do setor e os poderes públicos, participando ativamente de debates legislativos e na formulação de políticas públicas que afetam bares e restaurantes. Entre os temas de sua atuação estão a regulamentação do trabalho intermitente, a flexibilização da jornada de trabalho e a desburocratização do ambiente de negócios. Durante a pandemia de COVID-19, a entidade teve um papel crucial na defesa dos interesses do setor, questionando medidas restritivas e buscando soluções para manter os estabelecimentos operantes. Em 2021, a Abrasel-SP moveu uma ação judicial contra o aumento do ICMS em São Paulo, argumentando que a medida era ilegal e prejudicial aos empresários.
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O setor de alimentação fora do lar é um dos maiores empregadores do Brasil, caracterizado pela forte presença de micro e pequenas empresas. Dados da Abrasel indicam que o país possui aproximadamente 1,2 milhão de estabelecimentos, que geram cerca de 6 milhões de empregos. Este setor contribui com 2,7% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional e está presente em todos os 5.570 municípios brasileiros.
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A Abrasel organiza diversos eventos e iniciativas para impulsionar o setor. Além disso, a entidade publica a revista Bares e Restaurantes, que oferece reportagens e análises aprofundadas sobre o mercado.
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Em 2015, a Abrasel lançou o manifesto "A partir das ruas, simplifica Brasil", propondo medidas para desburocratizar o ambiente de negócios e estimular o empreendedorismo local. O documento enfatiza a importância de valorizar os espaços públicos e simplificar os processos para a abertura e manutenção de estabelecimentos.
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A entidade mantém diversos canais de comunicação, incluindo a revista Bares e Restaurantes, boletins informativos, podcasts e uma presença ativa nas redes sociais. O objetivo é disseminar informações relevantes e promover o setor de alimentação fora do lar para um público amplo.
