Chef de Alto Nível

Vinte e quatro chefs de cozinha, sendo profissionais e amadores, são divididos em três categorias diferentes em cada um dos níveis, tendo toda a gama de utensílios, recursos e alimentos para prepararem os seus pratos e levar à avaliação dos jurados. Eles também recebem toda a monitoria dos jurados e de convidados para realizarem as suas provas. Os participantes são separados em três equipes que competem em três tipos de cozinha: alto padrão (com ampla variedade de produtos e utensílios), intermediária (com quantidade moderada de produtos e utensílios) e precária (com quantidade limitada de produtos e utensílios). A cada desafio vencido, a equipe vai subindo de nível e conquistando a imunidade. Já a equipe que não cumprir os desafios, vai caindo de nível e sendo obrigada a escolher um chef para disputar a prova de eliminação. Os dois chefs de cada nível (exceto o alto padrão) escolhidos para a eliminação são avaliados pelo chef da equipe vencedora, assim como seus companheiros podem oferecer ingredientes se solicitados. É eliminado o participante cujo prato for o menos votado pelos integrantes da equipe vencedora e pelos jurados. Em caso de empate, o chef indicado da equipe vencedora é quem decide qual competidor permanece no jogo. Se sobrar menos participantes, as equipes são desfeitas e os jurados passam a decidir quem fica na disputa e quem sobe de nível.

Anteriormente, a TV Globo produzia e exibia o Mestre do Sabor no horário nobre entre 2019 e 2021, mas não conseguiu ter êxito com ele, apesar de ter realizado três temporadas do programa, além deste ter virado alvo de piadas por inúmeras comparações com o The Voice Brasil e o MasterChef Brasil. Por conta da baixa audiência, o reality foi cancelado em 2022. Após dois anos sem exibir realitys culinários no horário nobre, a emissora reprisou a sétima temporada do The Taste Brasil entre os meses de outubro e dezembro de 2024 nas noites de sexta-feira, após o Globo Repórter, garantindo bons índices. Em 16 de outubro de 2024, durante o evento Upfront 2025, a TV Globo anunciou a produção de uma versão brasileira do reality show Next Level Chef. Ana Maria Braga foi a escolhida para ser a apresentadora do novo reality show culinário da emissora, sendo também a sua estreia no horário nobre do canal. Braga já possuía uma vasta experiência em apresentação de realitys culinários desde o Mais Você, quando comandava o Super Chef e seus spin-offs (Super Chef Celebridades e Super Chefinhos), além do Jogo das Panelas, com os quatro sendo apresentados dentro do matinal e com boa repercussão. Para compor o corpo de jurados, foram escolhidos Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto.

Os episódios são exibidos primeiro na TV Globo no horário nobre nas terças e quintas após a novela das nove, sendo reprisado em seguida no GNT em dias e horários alternativos.

Cozinha de Alto Nível é um spin-off do Chef de Alto Nível que estreou no dia 18 de julho de 2025, sendo exibido apenas no GNT. Nesse programa, Ana Maria Braga também assume a função de apresentadora, mas agora, o júri do programa é quem faz o papel dos participantes em uma disputa sem caráter competitivo, contando com a participação de famosos e de seus familiares.