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Cerasuolo di Vittoria
O Cerasuolo de Vittoria é um vinho siciliano DOCG que toma seu nome da cidade de Vittoria. É o primeiro e único vinho siciliano que desfruta da denominação anterior.
Imagem: LiaFla · BY-SA · Openverse
Inclui toda a parte dos territórios dos seguintes municípios:
Imagem: Ryan Snyder · BY · Openverse
Para novas plantas e replantaciones, a densidade não pode ser inferior a 4 000 tocones / tem. As formas de cultivo permitidas são retoños e espaldera simples. Qualquer prática de forzamiento está proibida. Requer envejecimiento ao menos até o 1 de junho do ano seguinte à colheita. Todas as operações de secado, vinificación, envejecimiento e embotellado da uva devem realizar no área DOCG.
