Allioideae
Allioideae, anteriormente a família Alliaceae, é uma subfamília de plantas da ordem Asparagales, composta por 795 espécies distribuídas em 20 géneros. A classificação APG III incluiu as aliáceas, oriundas da antiga família polifilética Liliaceae, na nova família Amaryllidaceae, na qual passaram a constituir uma subfamília. O grupo inclui plantas terrestres, perenes ou anuais, herbáceas, normalmente bolbosas, com caule subterrâneo do tipo bolbo tunicado, simples (cebola) ou composto (alho). As espécies que a integram facilmente reconhecíveis pelo odor característico e pelas suas folhas macias e carnudas e pela inflorescência imbeliforma na extremidade de um escapo, com flores pequenas de ovário súpero.
As espécies incluídas nesta subfamília são plantas perenes ou bianuais, maioritariamente acaulescentes, nas quais o caule aéreo está reduzido ao escapo floral onde se formam as flores e frutos. Na maior parte das espécies a parte subterrânea dos caules são bolbos verdadeiros (talos subterrâneos de acumulação de reservas, como, por exemplo, em Allium), mas raramente podem ser curtos rizomas (como no caso de Tulbaghia) ou cormos. Em todos os casos, são tipicamente rodeados de escamas foliosas de consistência membranosa ou pela base das folhas. Quando apresentam bolbo, este é tunicado e com raízes contrácteis, podendo ou não, de acordo com a espécie considerada, conter amido. Os elementos de vaso apresentam perfurações simples. Podem apresentar laticíferos (e quando os apresentam, o látex é mais ou menos claro). Allium, por exemplo, apresenta laticíferos nas folhas. Os tecidos destas espécies são ricos em saponinas esteróides, com compostos com odor a cebola ou alho (odor aliáceo) como os sulfetos de alilo (tioéteres de alilo), propionaldeído, propiontiol e dissulfeto de vinilo. A aliina é convertida enzimaticamente em compostos derivados dos sulfetos (tioéteres) de alilo. Do ponto de vista fitoquímico, os membros da família apresentam flavonóides e compostos sulfurados derivados da cisteína.
As espécies da subfamília Allioideae estão amplamente distribuídas pelo Hemisfério Norte, América do Sul e sul da África), em regiões temperadas, subtropicais e tropicais. A maior diversidade ocorrem em habitats semi-áridos. As vistosas flores que caracterizam esta subfamília são entomófilas, razão pela qual a polinização é feita por insectos, especialmente abelhas e vespas. As sementes são predominantemente anemocóricas, menos frequentemente hidrocóricas, sendo por isso a dispersas maioritariamente pelo vento. Um pequeno conjunto de espécies produz bolbilhos na inflorescência.
A subfamília Allioideae inclui os seguintes géneros: Os géneros Androstephium, Bessera, Bloomeria, Brodiaea, Dandya, Dichelostemma, Milla, Triteleia e Triteleiopsis estão, na actualidade, incluídos na família Themidaceae. O género Petronymphe foi transferido para a família Anthericaceae (Fay y Chase 1996).
