Agricultura biodinâmica

A biodinâmica foi a primeira agricultura orgânica moderna. Foi desenvolvida no início de 1924 com uma série de oito palestras em agricultura dadas pelo filósofo Rudolf Steiner em Koberwitz, na Silésia, na Alemanha (agora Kobierzyce, na Polônia, ao sudoeste de Wrocław). Estas palestras, são as primeiras apresentações de agricultura orgânica conhecidas. Foram realizadas em resposta a um pedido por parte dos agricultores, que notaram condições degradadas do solo e uma deterioração da saúde e qualidade de culturas e do gado, resultantes da utilização de adubos químicos. Os cento e onze participantes, menos de metade dos quais eram agricultores, vieram de seis países, principalmente Alemanha e Polónia. As palestras foram publicadas em novembro de 1924; a primeira tradução para o Inglês apareceu em 1928 como O Curso de Agricultura. Steiner enfatizou que os métodos que ele propôs deveriam ser testados experimentalmente. Para este propósito, Steiner criou um grupo de pesquisa, o "Círculo de Agricultura Experimental de Fazendeiros e Jardineiros Antroposóficos da Sociedade Antroposófica Geral". Este grupo de pesquisa atraiu, no intervalo 1924-1939, cerca de 800 membros de todo o mundo, incluindo Europa, Américas e Austrália. Outro grupo, a "Associação para a Pesquisa em Agricultura Antroposófica " (Versuchsring anthroposophischer Landwirte), dirigido pelo engenheiro agrônomo alemão Erhard Bartsch, foi formado para testar os efeitos de métodos biodinâmicos sobre a vida e a saúde dos solos, plantas e animais; o grupo publicou um jornal mensal chamado Demeter. Bartsch também foi fundamental no desenvolvimento de uma organização de vendas para os produtos biodinâmicos, Demeter, que ainda existe hoje. A Associação de Pesquisa foi renomeada como Associação Imperial pela Agricultura Biodinâmica (Reichsverband für biologisch-dynamische Wirtschaftsweise) em 1933. Ela foi dissolvida pelo regime Nacional Socialista em 1941. Em 1931, a associação tinha 250 membros na Alemanha, 109 na Suíça, 104 em outros países europeus e 24 fora da Europa. As mais antigas fazendas biodinâmicas são o Wurzerhof na Áustria e a Marienhöhe na Alemanha.

Em comum com outras formas de agricultura orgânica, a agricultura biodinâmica utiliza práticas de gestão que se destinam a "restaurar, manter e melhorar a harmonia ecológica." As características centrais incluem a diversificação de culturas, evitar tratamentos químicos do solo e insumos não agrícolas em geral, a produção e distribuição descentralizada, e a consideração de influências celestes e terrestres em organismos biológicos. A Associação Demeter recomenda que "(um) mínimo de dez por cento da área total agrícola ser posta de lado como uma área para preservar a biodiversidade. Isso pode incluir, mas não se limita a, florestas, zonas húmidas, corredores ripários, e insetários intencionalmente plantados. A diversidade na rotação de culturas e plantio perene é necessária: o cultivo anual não pode ser plantado no mesmo campo por mais de dois anos consecutivos e o solo nu durante todo o ano é proibido, pois a terra precisa manter a cobertura vegetal adequada."

O certificação biodinâmica Demeter , criada em 1924, foi o primeiro sistema de certificação e rotulagem para a produção orgânica.:5 Para receber a certificação como uma fazenda biodinâmica, a exploração deve satisfazer as seguintes normas: orientações agronômicas, gestão de efeito estufa, componentes estruturais, diretrizes de gado e de manuseio pós-colheita e procedimentos de processamento. O termo Biodinâmico é uma marca detida pela Demeter. Associação de agricultores biodinâmicos com a finalidade de manter os padrões de produção utilizados tanto na agricultura e processamento de alimentos (Isto não é uma marca privada realizada em Nova Zelândia) a marca se destina a proteger o consumidor e para os produtores de produtos biodinâmicos. Demeter International uma organização dos países membros; cada país tem sua própria organização Demeter que é necessário para atender aos padrões internacionais de produção (mas também pode ultrapassá-los). A organização original Demeter foi fundada em 1928; os EUA Demeter Associação foi formada na década de 1980 e certificou a sua primeira fazenda em 1982. Na França, Biodivin certifica vinho biodinâmico. No Egito a SEKEM criou a Associação Egípcia de Biodinâmica (EBDA), uma associação que oferece treinamento para os agricultores para se tornarem-se certificados. A partir de 2006, mais de 200 vinícolas em todo o mundo foram certificados como biodinâmicas; numerosos outras vinícolas empregam métodos biodinâmicos em uma maior ou menor extensão.

A pesquisa sobre agricultura biodinâmica tem sido complicada pela dificuldade de isolar os aspectos distintamente biodinâmicas na realização de ensaios comparativos. Consequentemente, não há um conteúdo robusto de informação que forneça evidências significativas de seus efeitos. Em contrapartida os pesquisadores que defendem a agricultura biodinâmica afirmam que existem pesquisas que evidenciam o resultado positivo desta prática.. Desde que agricultura biodinâmica é uma forma de agricultura orgânica, pode presumir-se em geral para compartilha suas características, incluindo "solos menos estressados e deste modo diversas e estreitamente interligadas colônias no solo".

Em um editorial de jornal em 2002, Peter Treue, pesquisador agrícola do Universidade de Kiel, caracterizou biodinâmica como pseudociência e argumentou que resultados semelhantes ou iguais podem ser obtidas utilizando princípios da agricultura orgânica padrão. Ele escreveu que alguns preparados biodinâmicos mais se assemelham a alquimia ou magia semelhante a geomancia. Em uma análise de 1994, Holger Kirchmann, pesquisador de solo da Universidade Sueca de Ciências Agrícolas, concluiu que as instruções de Steiner eram ocultas e dogmáticas, e não pode contribuir para o desenvolvimento da agricultura alternativa ou sustentável. De acordo com Kirchmann, muitas das afirmações de Steiner não são demonstráveis porque hipóteses cientificamente claras não pode ser feitas a partir de suas descrições. Kirchmann afirmou que quando os métodos de agricultura biodinâmica foram testados cientificamente, os resultados foram pouco convincentes. Além disso, em uma visão geral da agricultura biodinâmicas 2004, Linda Chalker-Scott, pesquisadora da Universidade Estadual de Washington, caracterizou a biodinâmica como pseudociência, escrevendo que Steiner não utilizou métodos científicos para formular sua teoria da biodinâmica, e que o posteriormente a adição de técnicas válidas da agricultura orgânica tem "atrapalhado a discussão" da ideia original de Steiner. Com base na escassa avaliação científica da biodinâmica, Chalker-Scott concluiu que "não existe nenhuma evidência" de que preparações homeopáticas melhoraram o solo.

O impulso da agricultura biodinâmica, sendo uno com a Antroposofia, tem como conseqüência natural à renovação do manejo agrícola, a cura do meio ambiente e a produção de alimentos realmente condignos ao ser humano. Esse impulso quer devolver à agricultura sua força original criadora e fomentadora cultural e social, força que ela perdeu no caminho à industrialização direcionada à monocultura e à criação em massa de animais fora do seu ambiente natural. A Agricultura Biodinâmica quer ajudar aqueles que lidam no campo a vencer a unilateralidade materialista na concepção da Natureza, para que eles possam, cada um por si mesmo, achar uma relação espiritual–ética com o solo, com as plantas e os animais e com os coirmãos humanos. A Biodinâmica quer lembrar todos os homens que: "A Agricultura é o fundamento de toda cultura, ela tem algo a ver com todos". O ponto central da agricultura biodinâmica é o Ser Humano que conclui a criação a partir de suas intenções espirituais baseadas numa verdadeira cognição da Natureza.